Χοιρινή πανσέτα με μπάμιες

Υλικά 500 γρ. χοιρινή πανσέτα 500 γρ. μπάμιες 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 500 γρ.  σάλτσα ντομάτα 1 κ.γ. μπελτέ 500 γρ. νερό (ζεστό) 60 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. Μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 20 γρ. Άνηθο (ψιλοκομμένο) 40 γρ. ξύδι λευκό 20 γρ. μπαλσάμικο 1 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας.  Βάζουμε  μια…

Γεμιστά με ρύζι φαγητό με πλούσιες γεύσεις

Υλικά 5 ντομάτες ώριμες σφιχτές μεγάλες 4 μελιτζάνες τσακώνικες 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 πιπεριές πράσινες 4 πατάτες μέτριες 17 κ.σ. ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια ξερά ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι δυόσμο 1 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Προαιρετικά 2 πατάτες κομμένες κυδωνατες Εκτέλεση Πλένουμε καλά όλα μας τα λαχανικά. Τις μελιτζάνες τις κόβουμε…

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά & πουρέ πατάτας

ΥΛΙΚΑ: 5 μέτριες πατάτες1 κοφτή κουταλιά αλάτι1 φλιτζάνι γάλαΛίγο μοσχοκάρυδο2 γεμάτες κουταλιές φρέσκο βούτυρο 7 κολοκυθάκια μεγάλα 150 γρ. κεφαλογραβιέρα 30 ml. γάλα φρέσκο Για τον κιμά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια 1 κ.γλ. ζάχαρη Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σοτάρουμε τον κιμά σε μία κατσαρόλα και…

Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Υλικά 4 μέτριες μελιτζάνες 4 μέτρια κρεμμύδια 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 σκελίδες  σκόρδο 3 μέτριες   ντομάτες   1 φλ. ντοματοχυμο Τυρί Φέτα Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 1 ξυλάκι κανέλα 1 κ.σ. ζάχαρη ½  ματσάκι μαϊντανό 2 κύβους λαχανικών αλάτι πιπέρι Εκτέλεση   Πλένουμε  καλά τις μελιτζάνες  και  αφαιρούμε από μπροστά  το κοτσάνι. Κόβουμε…

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΓΙΑΧΝΙ