Σπέσιαλ σαλάτα εποχής με φρούτα και δροσερή dressing

Υλικά: 1 τεμ. μαρούλι κατσαρό 100 γρ. ρόκα 3 μεσαία πορτοκάλια 2 μήλα 6-8 ντοματίνια 80 γρ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο 1 ½ κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. τζιντζερ τριμμένο 4-5 λεπτές φέτες γραβιέρα Πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε το μαρούλι σε χοντρά…

Σαλάτα Ρόκα με ψητό μπέικον μοτσαρέλα και δροσερή dressing

Υλικά: 100 γρ. ρόκα  100 γρ. μοτσαρέλα 7 φέτες μπέικον 6 ντοματίνια 2 φέτες ψωμί του τοστ Ρίγανη – αλάτι Dressing   4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο 1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση: Ψήνουμε τις φέτες του μπέικον μέχρι να ξεροψηθούν. Βγάζουμε και  τοποθετούμε  το μπέικον  σε απορροφητικό χαρτί. Το κόβουμε σε…

Σαλάτα με μανιτάρια μαρούλι και dressing μουστάρδας

Σαλάτα μαυρομάτικα φασόλια με σώς ταχίνι

Υλικά 200 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 2 κρεμμυδάκια  φρέσκα ψιλοκομμένα ½  πιπεριά Φλωρίνης  (κομμένη καρεδακι) ½ πιπεριά πράσινη (κομμένη καρεδακι) 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο Σως  ταχίνι (βλέπε συνταγή) 1 σφ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό  τα φασόλια και τα μουλιάζουμε για  2 ώρες.  Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με …

Σαλάτα με μήλο πιπεριά κρουτόν σωτέ & dressing γιαουρτιού

Υλικά 8 φύλλα μαρούλι 1 πιπεριά πράσινη & 1 κόκκινη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 5 ραπανάκια 1 μήλο 1 ντομάτα 1/3 από ένα αγγούρι 100 γρ. κρουτον 10 φυλλαράκια δυόσμου 2 κ.σ. βούτυρο Αλάτι Για την dressing ¾ φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ. μουστάρδα 2 κ.σ. ξύδι από άσπρο κρασί 1 κ.σ. χυμό…