Κατηγορία: ΟΣΠΡΙΑ
ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΑΣΠΡΗ
Στην άσπρη φασολάδα προσθέτουμε λίγο λεμόνι κ’ αυτό είναι που την κάνει πιο νόστιμη από την φασολάδα που έχει ντομάτα. Φυσικά είναι και πιο ελαφριά. Υλικά: ½ κιλό φασόλια 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κύβους λαχανικών 1 κλωναράκι σέλινο ψιλοκομμένο 3 μικρά καρότα κομμένα σε ροδέλες ½ φλιτζάνι λάδι Αλάτι Λίγο πιπέρι μαύρο Πάπρικα ρίγανη…
ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ
Τώρα που έπιασαν τα κρύα ήρθε ο καιρός για μια φασολάδα παραδοσιακή. Τι λέτε;
ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΟΥΠΑ
Υλικά:1/2 κιλό ρεβύθια500 ml. ζωμό λαχανικών2 κρεμμύδια ξερά1 φύλλο δάφνηςΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση:Βάζουμε τα ρεβύθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε άφθονο χλιαρό νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.Την άλλη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να βράσουν, όταν αρχίζουν να βράζουν θα βγάλουν αφρό, οπότε και τα ξαφρίζουμε.Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα πάλι με αρκετό…
Eukolesuntages 