Αφράτο σπέσιαλ Ζαμπονοτυρόψωμο

Υλικά: 750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 250 γρ. φρέσκο γάλα χλιαρό 250 γρ. νερό χλιαρό 10 γρ. ξηρή μαγιά 10 γρ. ζάχαρη 1 κοφτή κ.γ. αλάτι 2 αβγά το ασπράδι 110 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. τυρί τριμμένο 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο Παπαρουνόσπορο για πασπάλισμα 2 κρόκοι με 3 κ.σ. για άλειμμα Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ…

Πίτα με φύλλο κρούστας γεμιστό με φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια

Υλικά: 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο 300 γρ. μανιτάρια λευκά  κομμένα στα τέσσερα 200 γρ. μανιτάρια κονσέρβας  κομμένα στη μέση 300 γρ. κρέμα γάλακτος 1   κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2   σκελ. Σκόρδο  ψιλοκομμένο 2   φρέσκα κρεμμυδάκια 1   πιπεριά πράσινη 1   πιπεριά Φλωρίνης 100 γρ. γραβιέρα  τριμμένη 6 φύλλα  κρούστας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοκομμένο Εκτέλεση: Κόβουμε τα λευκά…

Μανιταρόπιτα στριφτή με φύλλο κρούστας

Υλικά: Για 4 στριφτές 500 γρ. μανιτάρια λευκά  κομμένα στα τέσσερα 400 γρ. μανιτάρια κονσέρβας  κομμένα στη μέση 1   κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2   σκελ. Σκόρδο  ψιλοκομμένο 2   φρέσκα κρεμμυδάκια 1   πιπεριά πράσινη 1   πιπεριά Φλωρίνης 100 γρ. γραβιέρα  τριμμένη 8 φύλλα κρούστας  ελαιόλαδο λιγο θυμάρι Αλάτι Πιπέρι φρεσκοκομμένο Για τη μπεσαμέλ (δείτε τη συνταγή )…

Ζαμπονοτυρόπιτα σπέσιαλ με σπιτικό φύλλο

Νηστίσιμη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά Για την γέμιση 300 γρ. σπανάκι 150 γρ. πράσα 100 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι 50 γρ. κρεμμύδι ξερό Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό πιπέρι 150 γρ. από το χυλό Για τον χυλό 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 110 γρ. αλεύρι καλαμποκιού 530 γρ. γάλα αμυγδάλου 2 κ.σ. μπεικιν παουντερ 25 γρ. ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση…