Υλικά Για την γέμιση 300 γρ. σπανάκι 150 γρ. πράσα 100 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι 50 γρ. κρεμμύδι ξερό Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό πιπέρι 150 γρ. από το χυλό Για τον χυλό 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 110 γρ. αλεύρι καλαμποκιού 530 γρ. γάλα αμυγδάλου 2 κ.σ. μπεικιν παουντερ 25 γρ. ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση…
Κατηγορία: σπανακι
Σπιτικά ραβιόλια με σπανάκι και φέτα
Υλικά Για τη ζύμη 400 γρ. αλεύρι σκληρό 4 αυγά 40 γρ. ελαιόλαδο Λίγο νερό Αλάτι 1 αυγό για το άλειμμα Για την γέμιση 300 γρ. σπανάκι 130 γρ. φέτα 60 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι – πιπέρι Λίγα φύλλα δυόσμο Για την σάλτσα 100 γρ. σπανάκι 30 γρ. ζωμό κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο…
Σπανακόπιτα φόρμας
Υλικά 3 κιλ. Σπανάκι φρέσκο (το ψιλοκόβουμε) 8 φύλ. Κρούστας 1 κρεμμύδι (μέτρια κομμένο) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (μέτρια κομμένο) 100 γρ. κεφαλοτύρι ή φέτα 2 αυγά (χτυπημένα) Λίγο άνηθο 50 γρ. βούτυρο 2 κύβους κότας Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο χαμηλώνουμε το μάτι στο μέτριο και ρίχνουμε…
Eukolesuntages 