Υλικά 1000 γρ. κοκκινόψαρο ολόκληρο 3 πατάτες 2 κρεμμύδια μέτρια 2 καρότα 5-6 ρίζες σέλινο 2 φύλλα δάφνη 40 γρ. ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια τον χυμό τους 1 ½ lit ζωμό λαχανικών Αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το ψάρι. Το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το ψάρι με το ζωμό και την δάφνη. Βάζουμε…